糀

こうじは栄養豊富で、体にうれしい効果をもたらすと注目されています。三条神宮道にある「大阪屋こうじ店」は、300年以上の歴史を持つ老舗。併設された「糀屋café」では、こうじを使ったいろいろな料理や飲み物が楽しめます。