見る 2016.05.19 伏見の名水と名酒を訪ねる Vol.1:水運のまち、歴史のまち、伏見 伏見は、ミネラル豊かな伏流水に恵まれ、古くは「伏水」とも書かれていました。宇治川・桂川・木津川・淀川を結ぶ交通の要であり、歴史を動かした人々に愛された場所でもあります。