しっとりふわふわのどらやき専門店「亥ノメ」

北野白梅町から東へ歩くこと約3分、住宅街にたたずむ小さなお店「亥ノメ」は、和菓子職人の店主が試行錯誤を重ねて作り出したどらやきの専門店。定番から季節限定の味まで、さまざまなどらやきが買えるお店です。

店主の思いは「和菓子を気軽に」

北野白梅町交差点から東へ向かい、紙屋川を渡って３筋目を北へ上がってすぐにある、どらやきの専門店「亥ノメ」。神戸や東京の和菓子店を経て、京都の中村軒で５年修業した後に独立した店主が、「和菓子を気軽に食べてもらいたい」という思いでオープンしました。作りたてのどらやきが並び、閉店時間を待たずに完売することもしばしば。着々とファンを増やしている注目のお店です。

イートインで焼き立てを味わおう

亥ノメの店内はカウンター席のみのこぢんまりとしたカフェになっていて、焼き立てのどらやきを味わうことができます。注文を受けてから鉄板で焼かれる皮で、絶妙な炊き具合のあんこを挟んだどらやきは、温かくてふわふわ。一口かじると、ふんわりと甘い香りが鼻腔をくすぐります。お好みでバター、ラムレーズン、生クリーム、チーズなどのトッピングも選べるので、何度も訪れてトッピングによる味の違いを楽しむのもいいですね。

さまざまな味を楽しもう

テイクアウト限定の亥ノどらは、普通のどらやきよりも小ぶりサイズ。抹茶やクルミ入り、季節限定品など、他では味わえない味が揃っています。朝に焼いた生地と２日かけて仕込んだあんこで作っているどらやきは、皮とあんこが絶妙になじんでしっとりした食感。甘すぎず、老若男女を問わず好まれる味です。