大福は、幅広い世代に親しまれる定番の和菓子。その大福で人気を集めているのが、養老軒さんです。老舗和菓子屋が生みだした、ユニークで美味しい大福を紹介します。
昭和9年創業の、地元で愛される養老軒
養老軒さんがあるのは、阪急西院駅と嵐電西院駅の間のアーケードの一角。様々なメディアに取り上げられている人気店で、地元の方はもちろん観光客の方も多く訪れています。優れた青年技術者に贈られる「明日の名工」(京都府優秀青年技能者奨励賞表彰)を受賞した職人さんが、豊かなアイデアを生かし、手間ひまかけて作る和菓子はどれも絶品。大福をはじめ、焼菓子やくずきり、夏にぴったりの冷やしぜんざいや和風アイスなど、いろいろな和菓子が楽しめます。
オリジナリティ溢れる名物の大福
養老軒さんといえばフルーツ大福。ジューシーなフルーツを白餡と餅や求肥で優しく包んだ大福は、驚きの美味しさです。定番のいちごやみかん、キウイフルーツは、新鮮なフルーツが丸ごと包み込まれています。大福を半分に切ると、色鮮やかなフルーツが。見た目に楽しく、お味はさっぱりとしていて夏場でも美味しくいただけます。
またオリジナル大福も人気です。大葉の風味としば漬けの塩味がアクセントのしば漬け大福や、優しい甘味が口の中で広がるココナッツミルク大福など、どれもユニーク。次はどんな大福に出会えるのかと、訪れるのがワクワクするお店です。