桜の季節に食べたい！春の和菓子３選

４月に入り、まもなく桜が見頃を迎えようとしています。お花見のお供に、美味しい和菓子はいかがですか？　今の季節におすすめの、３つの和菓子を紹介します。

京菓匠 甘春堂の「貝合せ」

甘春堂さんは、1865年創業の老舗和菓子屋です。三十三間堂や豊国神社に程近い川端通正面角に本店を構え、豊国神社や旧六条御所の御用達のお菓子を手がけてきました。お菓子で抹茶茶碗をかたどったユニークな「茶寿器（ちゃじゅのうつわ）」や、様々な京野菜を盛り込んだ煎餅の「菜々（さいさい）」、季節の上生菓子やお干菓子などを作られています。

甘春堂さんの人気商品の一つが「貝合せ」。季節の餡を葛と蕨（わらび）で包み、縁起の良い蛤（はまぐり）を器にしています。今の季節には桜餡が包まれ、餡が透き通りほんのりと桜色に。食べてしまうのが惜しくなるような、春らしく華やかな一品です。

亀屋良長の「暦（花見月）」

四条堀川に本店を構える亀屋良長さんは、200年以上の歴史を持つ老舗です。本店の建つ場所には名水・醒ヶ井水が湧き出ていて、良質な水と、こだわりの素材を使った、四季折々の繊細で味わい深い和菓子を作り続けています。

亀屋良長さんのこの季節限定の商品の一つが、「暦（花見月）」です。小箱を開けると、春の装いをした色鮮やかなお干菓子が。口の中でさらりと溶け、和三盆の優しい甘さが口いっぱいに広がります。小箱に春を閉じ込めたような、見た目にも楽しい一品です。

鳴海餅本店の「桜のわらび餅」

鳴海餅本店さんは、お赤飯の名店として親しまれているお店です。1875年の創業以来、季節の行事や祝い事に欠かせないお赤飯を作り続けてきました。お赤飯はもちろんのこと、お団子や羊羹などの和菓子も人気があります。

鳴海餅本店さんのこの季節限定の商品の一つが「桜のわらび餅」。刻んだ桜の葉をたっぷりと練り込んだわらび餅は、口に入れると桜の香りがふわりと広がります。食べて春を感じられる、お花見のお供にもぴったりの一品です。